אטרקציות במנילה

אינטרמורוס היא העיר המוקפת חומה שהספרדים בנו על גדת נהר פאסיג, והלב ההיסטורי של מנילה. בתוך החומות עומדת כנסיית סן אגוסטין, כנסיית האבן העתיקה ביותר בפיליפינים ואתר מורשת עולמית של אונסק״ו. לידה נמצא קאסה מנילה, בית מהתקופה הקולוניאלית ששוחזר עם הרהיטים שלו, ובקצה הצפוני מבצר סנטיאגו, שבו ישב בכלא חוסה ריסאל, הגיבור הלאומי, לפני שהוצא להורג ב-1896. אפשר להסתובב כאן לבד, אבל בסיור רגלי מודרך של כשלוש שעות מבינים מה עומד מאחורי כל קיר. הסיור שבעמוד יוצא כל יום חוץ משני, כי בשני חלק מהאתרים סגורים. יש גם סיור עיר שמשלב אופניים, מוזיאונים, טעימות ושוק מקומי. כדאי לצאת אחרי הצהריים, כשהחום נשבר, ולסיים על החומות לקראת השקיעה. קחו מטרייה: היא שימושית גם נגד השמש וגם נגד גשם שמגיע פתאום.

המטבח הפיליפיני כמעט לא מוכר בארץ, ומנילה היא המקום להכיר אותו. בבינונדו, הצ'יינה טאון שנוסד ב-1594 ונחשב לוותיק בעולם, יש סיור אוכל רגלי בין מסעדות קטנות בסמטאות, עם דים סאם וקינוחים שמחברים בין המטבח הסיני לפיליפיני. סיור אחר יוצא למנדלויונג, שכונה שכמעט אין בה תיירים, ועובר בין דוכנים ומסעדות שכונתיות. מי שרוצה לבשל בעצמו יכול להצטרף לסדנה במקאטי, שבה מכינים מריינדה, הנשנושים שהפיליפינים אוכלים בין הארוחות. בטאגיג יש ארוחת צהריים בבית של משפחה: סבתא מבשלת מנות מכל אזורי המדינה ומגישה אותן למרכז השולחן. בערב עוברים למקאטי לבודל פייט, ארוחה שמונחת על עלי בננה לאורך שולחן ואוכלים אותה בידיים. ממנה ממשיכים לסיור ברים באזור חיי הלילה.

הטיול המבוקש יוצא אל הר פינטובו, הר הגעש שהתפרץ ב-1991 באחת ההתפרצויות הגדולות של המאה העשרים. נוסעים לפני הזריחה כשלוש שעות צפונה, עוברים לג'יפ 4×4 שחוצה את ערוצי האפר, וממשיכים ברגל אל האגם שנוצר במכתש. יש גם סיור היסטורי באזור, עם כפרים וכנסייה שחצייה קבורה באפר. בעונת הגשמים המסלול נסגר לפעמים, אז כדאי לוודא לפני שקובעים. בכיוון דרום-מזרח, כשעתיים נסיעה, יש יום של שייט בנהר בין קירות ירוקים ורפסודה עד המפל. הרחק בצפון, כחמש שעות נסיעה, נמצא פארק מאה האיים ליד העיר אלמינוס, עם שנורקל, אומגות וחופים קטנים. זה יום ארוך מאוד, ועדיף לישון באזור לילה אחד. מכאן ממשיכים גם לאיים: רוב טיסות הפנים יוצאות ממנילה, ולאל נידו היום משדה קלארק שמצפון לעיר.