סדנת הכנת טופו בהוי אן

סדנת הכנת הטופו מציעה חוויה קולינרית ייחודית בלב האזור הכפרי של הוי אן. הסדנה מתקיימת בבית מסורתי מוקף בשדות אורז ירוקים, רחוק מההמולה התיירותית. המשתתפים לומדים את התהליך המלא של הכנת טופו טרי מאפס באמצעות כלים מסורתיים ושעועית סויה אורגנית בלתי מהונדסת. התהליך כולל טחינה ידנית, סינון, לחיצה ועיצוב הטופו בסבלנות. הדגש על המסורת הווייטנאמית נחשף במהלך הטעימה של הגבינה הטבעונית המעושנת הייחודה שפותחה במטבח. לונג, המארח הנלהב, משלב סיפורים אישיים וטיפים מקומיים לתושבי המקום. הסדנה מסתיימת בארוחה משותפת הכוללת את התוצרים שהוכנו. מתאים במיוחד לאוהבי בישול צמחוני ולמי שמחפש חוויה אותנטית הרחק מהמסלולים המוכרים.